こんにちは。さかもツインねね(姉)です。
まずは、こちらをご覧下さい
プレート中央に白いものがあります。
今年流行る新しいスィーツ?
意識高めの白いワッフル?パンケーキ?
正解は…
ハイハインです。
分かりましたか?
いわゆる赤ちゃんせんべいというものですね。
米粉のおやつで小麦や卵を使ってないので離乳食が始まったばかりの赤ちゃんが食べるものです。
日本で育った方々は誰もが1度は食べたことがあるのではないでしょうか?
大きくなるにつれ他のおいしいおやつに移行し、心の片隅からすっかり消えてしまったハイハイン。
今日は失われたハイハインの輝きをもう一度取り戻したいと思います。
まずは空腹の時に味わってみましょう。
肥えた舌では何も味を感じないかもしれません。
最初の1~2枚はそんな感じでいいのです。
3枚め、味がしてくると思います。
遠くの方からかすかな甘みと、米のでんぷん感。
これだ!
そう、これなんだ!
遺伝子が!脳が!舌が!
ハイハインの旨味を思い出すはずです。
これが分からない方は残念ながら味蕾が死に絶えているかもしれません。
味覚が鈍るのも加齢現象の一つなので、味を足してハイハインを味わいましょう。
はちみつ
評価★★☆☆☆
味のハーモニーに欠けており、厳しめ評価。1発目ですから。
どんどん行きましょう。
イチゴジャム
評価★★★☆☆
ハイハインのザクザク感と、ジャムのトロっとした感じがやっぱり別方向に走り去ってしまう。
トーストにはあんなに合うのに。
甘さはしっくりくるので、はちみつよりは高評価。
パイナップル
評価★☆☆☆☆
パイナップルの水気がハイハインを溶かし、
ザクザクとみずみずしさがカオスを生み出した!
イチゴ
評価★☆☆☆☆
見た目はイチゴ大福のような可愛らしさだが、みずみずしさがハイハインの香ばしさといがみ合ってしまう。
ブルーベリー
評価★☆☆☆☆
まずくはない。
果物とは合わない、相殺する。
ちょっと気分を変えてみましょう。
炙ります。
とりあえず炙ります。
炙れば何でも大概旨みが増すんです。
ハイハインは繊細なのですぐ焦げます。
こうなったら茶色いところはもう焦げた味になっていますよ。苦いだけです。
我慢して食べましょう。
ほんのり炙ったハイハインと室温に10分ほど置いた抹茶アイス
評価★★★★★
香ばしいハイハインと冷たいやわらかアイスが合う!
ちゃんと甘みを引き立ててます!
気をつけて食べないとハイハイン折れます。
炙ったハイハインとチョコレート(バレンタインで渡せなかった切ない在庫)
評価★★★★☆
チョコレートがとろけてくるので、とろりとサクサク感が、楽しめます。
アイスより評価が低いのは、個人的な感情の面が反映されたのかも知れません( ͡ ͜ ͡ )
…
次はバターなのですが、
うまくとけなかったので、炙りながら塗ってみました。
炙ったハイハインとバター
評価★★★★★
バターの旨みが!塩気が!
おいしぃっ!
塩気がこんなに引き立つとは!
すすんじゃう!バターのせいですすんじゃう!
おつまみクラッカーに昇格した気分。
炙ったハイハインとめんつゆ
評価★★☆☆☆
じゅわーーーぅっと溶けてしまう。
ハイハインが溶けてしまうので液体には耐えられないようです。
味は優しいお煎餅。
カシャーーン
ボトッ
ビッっちゃっっ
ここで、マヨネーズがシンクの鍋に水没しました。
安否確認したところ、中に水は入っていないとのことで、使用します。
炙ったハイハインとマヨネーズ
評価★★★★☆
あ〜~
マヨネーズおいしい!おつまみだ!
七味を!誰かぁー、七味をください。
七味が無かったので今回は★4つ評価。
炙ったハイハインとハム
評価★★★☆☆
普通に美味しいけど、ハムのしっとりさとハイハインのサクサク感がまた別方向に。
ハイハインはパンの代わりにはならない。
ハイハインと味噌汁
評価★☆☆☆☆
味噌汁につけた瞬間、ジュワーッっと溶けはじめる。
汁気をすって
びしゃーんとしてしまった。
お麸みたいになるのかも、と期待したが、びしやっとしたハイハインだった。
それ以上でも以下でもない。
期待した分評価は低い。
ハイハインとワサビ
評価★★★★☆
冷蔵庫にハイハインとワサビしかなかったら、ぜひこれで酒をのんでほしい。
梅干しハイとか、日本酒がよいかと。
しかし、他のものが冷蔵庫にあれば、遠慮なくそっちを優先し てほしい。
ハイハインとカレー粉
評価★★★★☆
スパイシーでちょっとジャンキーになったハイハイン。
大人のハイハインにふさわしい。
ハイハインとチーズ
評価★★★★★
チーズのねっとりさと、ハイハインの食感がなかなか小気味よい。
挟み込んだから統一感が出たのかもしれない。
考察
ハイハインはパンやクラッカーのように何にでも合うわけでなく、独特の甘み・香りが、時に来るものを拒むようです。
汁気が強いものは溶けるので、粉やねっとりしたものが合います。
乳製品や、油分が多いものがよく合います。
米だけのあっさりさにコクが出るのです。
口当たりが軽く、カロリーも他のスナック菓子に比べ低いので、
ダイエット中のおやつがわりに、
風邪をひいた時のおかゆがわりに、
夕飯まであと一息我慢できないときに、
なんだかやさしさに包まれたいときに、
食べてみてください。
ラップをせず電子レンジで30秒ほど温めると炙ったようなハイハインになります。
繊細なので温めすぎるとすぐ焦げます。
ハイハインの輝きを取り戻したねねは、
すっかりハイハインのとりこ
くわえているのはハイハイン。
タバコのように見えてハイハイン。
運転中も手を使わず食べられるので安全です。
気づけば1袋空けてるなんてことも!
晩酌には…
ハイハイン抹茶アイスのせで1杯ひっかけます。
ひやおろしにあうー!
日本酒とハイハイン、米のささやかな甘みがたまらなくおいしいです。
これから年老いて歯が全部抜けたとしても、ハイハインは口溶け柔らかなので食べられます。
皆様もどうぞ自分好みのハイハインライフを楽しんでください。
では。