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さかもツインの健康で文化的なようでそうでもない生活をお送りいたします

桃色の肉を作る~自由を研究するシリーズ~

こんばんは、ねね(姉)です。

ねねはずっと桃色の肉を食べたいと求め続けているのです。
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これな。

これは小林銅蟲先生が作った肉でトークイベントで食べたやつです。

※こちらのブログを書いている人
パル

 

この肉の概念を覆した柔らかくておいしい肉を食べた瞬間から、この肉をねねのモノにしたいという欲望がふつふつ沸いて何度か超長時間低温調理をしているのですが、なかなかグッとくる肉ができません。


超長時間低温調理~牛ブロック肉でローストビーフを作る~ - ここから先は私のペースで失礼いたします

 

保温の仕方に問題があるのかもしれないも思ったとき、Twitterで炊飯器や発泡スチロールを使ってみてはというアドバイスを頂きました。

炊飯器は置く場所がないので買う予定がないのですが、発泡スチロールなら買ってもいいかと探し続け昨日やっと見つけたので発泡スチロールでれっつ肉塊ぱーりぃ!してみました。

 単身アパートの激狭キッチンのわずかなスペースにミラクルフィット。

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 いやほんと単身脱して広いキッチンに住まわせてくれぃ。誰か!お願い!

 

あ、いつものアレです。発作発作。独身やめたい発作。大丈夫です。

 

平静をとりもどしたら60℃の湯を張ります。

開始です。(夜7時)

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ジップロックに肉を入れて塩を振り
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湯の中に入れます。
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だいたい1時間で5℃程下がり、それ以降は緩やかに50℃~55℃をキープしていたのでたまに湯を足しました。
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途中灰汁が出てくるのでジップロックを変えたりしました。
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結構出るの。

 

0時に就寝、あとは夜中目が覚めたら湯加減を見るというのをやります。

 

3時、目が覚めて湯温は53℃程、湯を沸かして入れます。こんなに湯を沸かし続けるの昔の産婆かよと思いながらやります。

 

8時、目が覚めて湯温は50℃をきりそう。湯を足します。
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代わりばえのしない肉塊です。

 

午後2時、いよいよ超長時間低温調理終了。

19時間におよぶ保温をされた肉塊は果たしてどうなったのか!?


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これな。
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これな。
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こーしてな。
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 ほら、桃色!
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照り焼き風にしたい。
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じょばじょば。
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さっとからめて
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茶色くしちゃった。。

 

完成です。
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桃色の肉、いただきましょう。

 

これ豚ロースなんですが、まだなんとなくかたさが残ります。んー。脂身が噛んだときに残る感じが気になるのかな。おいしいのだけど、まだ100点ではない。65点くらいかな。微妙。良くもなく悪くもなく。

 

ヒレ肉は全体的にまだ柔らかさがあるのでヒレ肉の方が超長時間低温調理に向いているのかもしれません。むしろ圧力鍋で時間をかけてやった方がうまいかも。

 

次回は圧力鍋が登場するかもしれません。しないかもしれませんが。

 

超長時間低温調理。

なんという難儀なことよ。

難儀だからおもしろいし、大人の自由研究感があるから好きでやっているんですけども。

そうしてねねはまだ完成に届かず湯を沸かし自由を研究し続けるのです。では。また。

 

ナマステインディア2017

インドーインドー。

 

ナマステー。

 

ナマステインディア2017がこの週末に代々木公園で開催されていました。

 

 

めめは暇だったので行ってきました。

 

最終日の24日、18時30分頃に。
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くらっ。

 

閉店しているお店もありましたが、商品を持って帰るのだったらとお洋服のお店は半額なりすこーし割引していて最終日の夜に行くのをオススメします。

 

今回のターゲット、それはめめが食べたいと熱望していたインドの極甘ドーナツ、グラブジャムン

デイリーポータルの記事でずっと気になっていました。

 
世界一甘いお菓子はアマゾンで売っていて自分でも作れる - デイリーポータルZ:@nifty

世界一甘いらしく、Amazonでも買えますが500グラムや1キログラムとヘビーすぎて怖くて買えなかったのです。

 

見つけて頼むと売り切れでした。激甘を食べたかったのでしょんぼりしましたが、くじけずに
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甘い物は他にないかと聞くと

 


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シャレビと言う渦巻きの物体が出てきました。

 

パクパク。

 

かりっとしている、この渦巻き全部が甘い甘い甘いー、ユーアーソースイート!

 

甘かったです。

ソースはカルダモンかな?甘さで脳ミソがバグらないようにスパイスをかけるとちょうど良いのかもしれません。

 

クレンズダイエットあとのめめには強烈でした。

 

せっかく来たのだから何か食べよう。立っていても食べやすいのはご飯系だなと思いビリヤニを注文しました。
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マトンビリヤニ

 

冷めたのが出てきたのが残念でしたが大きいマトンが柔らかくて美味しかったです。

食べやすいなと思ってインド人が歌う演歌のステージを見ながらむしゃむしゃしていると

『オイシイデスカ?』と若いインド人に話しかけられました。

インド人の距離感のなさよ、ひとりでビリヤニがっついてる妙齢の女に話しかけちゃぁいけないぜ。

彼氏いるからと嘘ついてひとりになろうとしたがなぜか会話もないのに隣に居座られてしまい気まずい思いをしながら食べたと言うか流し込んだビリヤニは美味しかったんだと思います。

 

ビリヤニを食べ終え、ステージと若いインド人を後にしお口直しにチャイ(値下げで100円だった)を飲むと


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激甘!

こってり甘!

今日は肌寒かったのですがホットチャイで気持ちも身体も暖まります。

チャイ難民のねねにも飲ませたかった。

インドのチャイは世界一の飲み物ですね、本当に美味しかったです。

油や糖分でクレンズダイエット後の胃がもんのすごく驚いてしまったのでお腹の具合は微妙に悪くなりました。

 

インドに行きたい、インドでチャイを飲みたい、インド~インド~。

 

ほくほく気分でナマステインディアを後にしました。

 

渋谷方面に向かうとお祭りがあったようでハッピや半ダコのメンズがたくさんいました。

その中でも異彩を放つメンズが、そう

ふんどしです!やっぱりふんどし(後ろ姿)はカッコいいですね。

 

 グラブジャムンは食べれませんでしたが色々楽しめためめでした。

クレンズダイエットをしてみて

こんばんは。めめです。

 

昨日1日、果物生活と言う食べることがだーいすき!なめめにとってはきついダイエットをしてみました。


これ以上は危険だ - ここから先は私のペースで失礼いたします

昨日は何か食わせろぉーと発狂しそうになっていました。

食べたものは、

みかん6個、リンゴ3. 5個、柿2個。

飲み物は白湯だけです。

果物だけだとお腹は膨れるけど気持ちが空腹でゲンナリしますが、貧血で動けない、お腹が空きすぎて眠れないと言うことは無かったので身体は問題無く過ごせたのでは。

何かを食べたい、そんな気持ちの問題が一番大きかったです。

 

で今日は朝というか昼過ぎに起きて白湯を飲んで、みかんを食べ、味噌汁を飲み胃に少し刺激をあげてからの
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ホットドッグとゆで卵!

 

美味しい、これ食べてもいいの?いいの?ハッハッと待てと言われた犬のように目をキラキラさせながら食べたのですが、、、

 


 美味しいーーーに決まってるじゃぁーんっ!

 

むちゃくちゃ美味しかったです。幸福感がどぱあっとでました。

 

 

空腹を味わうと腹八分目でも大丈夫になるのでいかに自分が食べたい物を好き勝手食べてだらしなくしていたのかがわかります。

 

意識高い系だ笑。

 

めめは1キロ痩せて(食べてないからね)、お通じがものすごいことになったので1日だけだし今後も不定期にやってみようと思っています。

 

クレンズダイエットおすすめだよん。

あなたは社畜ではないですか?

こんばんは、ねね(姉)です。

今日はねねの友人の話です。

その友人との出会いはよく行く飲み会で、一人だけ坊主頭で初見の印象はなんだこいつやばい、という印象。ねねの斜め後ろに座っていた友人を見るためにチラチラ振り返りあいつ何なんだという確認をし、その後席替えで同じテーブルとなったので話してみると、あまりにも感情のない理解不能な人間でした。

それがおもしろかったので、珍しくねねはLINEを聞いてたまにご飯に行くことがありました。

男性なのですが恋愛関係ではないことを先に言っておきます。ねねには恋人はいない。もう3年いない(今自分自身のこの偉業に驚いて怖くてヒイッと言った)のも独身なのもお家芸。手慣れたもんです。

 

友人から数ヶ月連絡がないことがあり、どうしたのかと思ったら地方に飛ばされていてすごく笑いましたね。かわいそ~って笑いましたね。

仕事は何しているのか詳しくは知らないのですが、IT系のよう。接待があったり仕事量が多かったりでいつも疲れているようでした。

 

友人が地方に行ってからはほとんど会わなくなりましたが、出張で東京に来るときはたまにご飯に行き仕事の話を聞いていました。

寝る暇もなくて、仕事場に泊まり込んで布団で休めない日々。

たまに会うと都度痩せてるし、肌荒れがひどくなっているのがよくわかる。かわいそう。

夜勤明けでそのまま飛行機に乗って出張。「飛行機で寝たから」と言うけども、飛行機で体は伸ばせないし休んだうちに入らないでしょう。

少し休んだら?と言っても「うーん、休めない」と言う。休まなくてもいいと言うのか。

帰りたいって言えば?と言っても「無理でしょ」と言う。

 

そんな生活を続けていたせいとしか言えないのだがとうとう精神を病んだらしい。

しばらく連絡とれなかったので、ねねも「いよいよ過労死したか」と思っていたのですが、精神を病んで入院していた、と連絡が入ったのです。3ヶ月動けなかったってヤバかったんでしょうね。

 

精神科って入った時の衝撃がすごくて、看護学校の実習で行った時に閉鎖病棟は怖かった印象が強いです。

人が人としていてない世界。思わず目を背けて出て来てしまったのであんまり覚えてないのですが、窓もなく光の差さない病棟は不気味だった、10年たった今でもあの暗さ忘れられません。

 

きっと友人もそんなところにいたんだろうな、と思うと切ないです。

 

地方に飛ばされ、頼る人もいなかっただろうし入院するし。回りの人に良くしてもらったと言っていましたが、心から弱音を吐いたり思うことを言えなかったんじゃないかと思うとかわいそうで仕方ないです。

 

問題はそれだけでなく、入院中に個人情報であるスマホのLINEのやりとりを見られたそうで、ねねと友人が出張中ご飯に行ったこと(←これがそんなにいけないことだったのかと罪悪感がわいた)を責められかなり怒られたそう。解雇の話まで出たそう。今は仕事を辞めずに続けているけど、監視され自由がないそうです。

 

もう理解はできないし、それはブラック企業と言うんだよと思ったけど言えませんでした。

普通の会社ってこうなの?寝ずに休まずに仕事して精神科疾患というダメージを与え、人のプライベートな部分まで覗き見して、使えなくなったらポイするのですか?

 

世間でこんなにも過労死が取り上げられ、残業時間の規制もしているよう報道されているけど、現実は何一つ変わっていないのでは。

 

友人自信にそれがブラック企業であるという自覚がないから働いているんだろうし、仕事の他には何もないというタイプの人間だから仕事を辞める、その場から逃げる、環境を変えるということが正しくないのだろうか。

 我慢して働き続けないと他にやる人がいないからと歯を食い縛っているのだろうか。

職場に何かの恩義があるのだろうか。

自分の身と心を削ってまで作り上げたい仕事があるのだろうか。

 

正直ねねにはわからないしそんなところにはいるべきでないと思うのですが、ねねは職場自分の納得した仕事をできる職場を転々として立派なことも特別していないので社会を知って偉そうなことを言える立場ではないのです。

 

思ったことを友人に伝えたとしても、その場所で働くこと以外に何もないと思っているとしたら、不快に思わすだけなので伝えられなかったです。

 

友人という立場上、辞めなよと言って辞めたあとの責任はねねが一緒に背負うからとも言えず、友人から仕事を奪えないことも悩むものです。

 

働きづめの人から仕事を奪ったらどうなってしまうのだろう。そんな状態になってまでまだ働こうとするその気持ちをどうしたら尊重しつつ楽にしてあげられるだろうか。

仕事辞めなよ、が友人を救う言葉でない気がするのです。監視されているので会いに行けないのがもどかしい。

 

あなたは社畜ではないですか?

 

この一言を言い出すきっかけを、いや、それ以上に友人を救える言葉と関わりかたをねねは探しているのです。

 

 

 

 

 

これ以上は危険だ

こんばんは。めめです。

 

この間、バイト先に梨をビニール袋いっぱい(3個分)に入れて来たお姉さんが来た。

 

皆驚きナンですか?と聞くと彼女は

クレンズダイエット中です』と教えてくれた。

 

彼女の友達がローベーガンと言う火を通した食材もお肉も食べないベジタリアンでその人から教わったと言うのだ。

やり方は

  1. 起きたら40度の白湯を1リットル飲む(レモン入れると良)
  2. 果物を1種類好きなだけ食べる
  3. その後はお腹が空いたら果物を食べても良いが他の種類の果物を食べるときは1時間あける

と言うものだ。だいたいこんな感じだった。

 

 と言うことでレッツドーイット

 

やりましょう。

 

今日はバイトが無いのでやってます。

昼過ぎに起きて


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白湯を飲むが1リットルも飲めず、結果コップ3杯。

 

朝飯として


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みかん。ずっと同じものをもしょもしょ食べてると

 

これで腹を膨らませねば

もおいいや。

 

お腹は膨れるけど気持ちではお腹がいっぱいにならない。

 

お腹がいっぱいなんだけどお腹は空く。

 

ハラヘリー。

 

そんな思いを抱えながら新三郷のワクワクスポット、わくわく広場へ行きフルーツを買った。


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どーん。

 

ショッピングモールってナンですか?あんなに食べ物が沢山あって、はぁー食わせろぉなんか食わせろぉー!と気が狂いそうだった。

 

 

買い物の後実家に行くと食材は沢山あるし何より夕飯の支度をしていて死にそうだ。食べれるのに目の前にあるのに食べれましぇーん!と気が狂いそうだったのでリンゴを食べた。

 

はい今日の夕飯。
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リンゴ3個

 

むしゃむしゃむしゃ

 

お腹は膨れる、お腹は空く。リンゴ美味しいですよね。美味しいですよ。1個でよいかな。食べたいのは肉だ。

 

3個完食してお腹はいっぱい、気持ちが空腹。

 

自制心のトレーニングだな。

 

お腹すいた。

 

ただたくさんものを食べないので身体はちょっとすっきりしているよ。

 

 

肉を食わせろぉ!

 

 

 もうちょいだガソバレ、、、

セクハラ発言

こんばんは。めめです。

 

おじさんが可愛い服を来た女の子に

『今日デェトォー?』と歯周病(歯医者いけよ歯磨けよ)のかほりを漂わせながらねちっこく聞くとセクハラに感じる人もいるかもしれません。

 

 今日バイト先で可愛い洋服を来てきた女の子に

今日でえとぉー?』とめめは聞いてしまいました。

いつもシンプルなオフィスカジュアルな女の子がおしゃれに綺麗めの白いカーディガンと綺麗な緑色のふんわりスカートでCanCamに載っていそうなコーディネートがとても可愛かった、そんな思いから出たとっさの一言。

その子は笑って

『えー違いますぅ』と言ってくれたのですがいま考えるともしかしてめめの発言セクハラ?うそ!私の態度はセクハラ?になる?

なぜか突然不安になってしまったので今度からはコーディネートが素敵とストレートに伝えよう、そう思っためめでした。

 

ころんとしたフォトジェニックな餃子でも見て落ち着こう。
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肉ばっか食べる

こんばんは。めめです。

 

食欲の秋到来。

最近はなんつーかですね、

 

肉って美味しいですよねー。

 

肉をたくさん食べたい。


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好きです。

 

肉。

 

 

らぶー。

 


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火を通して食べる肉は美味しい。

 

 
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どかんと塊の肉は美味しい。

 


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ご飯の上に乗っている肉は美味しい。

 


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茶色~茶色~。

 

あー肉を食べたい。最近肉を沢山食べるようにしたら肉体的にも精神的にも元気になったので冬に向けて肉の摂取量を増やしていきたい。